GREOVA houdt 44e Kazenfeest op Kasteel van Harzé
67780
post-template-default,single,single-post,postid-67780,single-format-standard,bridge-core-3.1.2,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-30.1,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-7.1,vc_responsive
 

GREOVA houdt 44e Kazenfeest op Kasteel van Harzé

Home > Verslagen  > GREOVA houdt 44e Kazenfeest op Kasteel van Harzé

18 aug GREOVA houdt 44e Kazenfeest op Kasteel van Harzé

Geplaatst op 23:05h in Verslagen door
0 Likes

Op 24 en 25 augustus 2024 organiseert het Maison du Tourisme GREOVA op het Kasteel van Harzé de 44e editie van het Kazenfeest.  Zowel Belgische als buitenlandse kaasproducenten en zuivelboerderijen presenteren er meer dan 200 kazen en andere zuivelproducten.  Eregast dit jaar is de ’kaasmakerij ‘Herve AOP’.

Hervekaas

Het aanbod Waalse kazen bestaat uit meer dan 700 variaties van kaas.  Bij dit enorme aantal kazen citeert GREOVA-directeur Jacques Lilien graag de beroemde uitspraak van wijlen Frans president De Gaulle die ooit zei: ‘Hoe wil je een land besturen waar 258 soorten kaas bestaan?’.  De Waalse kazen worden  bereid met koemelk, geitenmelk en schapenmelk, zowel rauwe melk als gepasteuriseerde varianten.  Het aanbod omvat  zachte en harde kazen, gearomatiseerd met kruiden en al dan niet met een gewassen korst of schimmelcultuur.
De Waalse kaasmakerijen streven hierbij steeds een hoge kwaliteit na.  Walen zijn grootverbruikers van kaas: 80% van hen, vooral 35-plussers, consumeert minstens een keer per week kaas. 59% van deze groep consumeert ook Waals.

Eregast

Kasteel van Harzé

Na eregasten uit tal van Europese landen, zet GREOVA dit jaar de kaasmakerij ‘Herve AOP’ in de kijker.  Dankzij verscheidene bronnen waaronder de ‘Roman de la Rose’ van Jean Renard uit 1230 en het onderzoek van professor Remacle aan de universiteit van Luik weten we dat de traditie van Hervekaas al meer dan 8 eeuwen bestaat. Deze opmerkelijke traditie die van generatie op generatie verder leefde, is echter voorbijgestreefd.   In 1996 kreeg de Hervekaas als enige Belgische kaas, het Europese AOP-label.  Tegenwoordig maken de kaasmakerij Terre de fromage en enkele boeren nog Hervekaas volgens het lastenboek van de Hervekaas AOP.

 Gevarieerd Programma

Het Kazenfeest start zaterdag 24 augustus om 14 uur met de opening van de kaaskraampjes.  Om 15 uur volgt de officiële opening, gevolgd door de intronisatie in de Confréries du Herve et des Magneûs d’Makeye.  Om 16 u is er muzikale animatie. Om 19 uur sluiten de kaaskraampjes.
Zondag 25 augustus zijn de kaaskraampjes open van 12 tot 19 uur.  Om 15 uur worden de winnaars van de kazenwedstrijden bekend gemaakt. Om 16 uur is er muzikale animatie.

Praktisch: Het 44e Kazenfeest in het park van het Kasteel van Harzé, een organisatie van het Maison du Tourisme GREOVA, gaat door op 24 en 25 augustus. Toegang gratis.

Info: www.fetedufromage.be

Perscontact:  Christine Schyns   secretariat@greova.be

Tekst en foto’s : Rita Goethals (header) / Anne Marie Jacob